“La Via Lattea”, l’eccellente lavoro dei coniugi Gasparini presentato nel 2009 nel marchio Officina Alessi, è stata una ricerca sul tema dei coltelli per formaggi che alla fine ci ha condott...

« Sono particolarmente fiero di questo progetto nato dalla collaborazione con la coltelleria di Andrea Berti di Scarperia, piccolo paese dell'Appennino toscano vicino a Firenze con una antica tra...