progetto

Disegnate da J. Hoffmann (1870-1956) per le Wiener Werkstaette e presentate per la prima volta al pubblico nella mostra La tavola apparecchiata in Neustifgasse 32 a Vienna, queste posate furono prodotte artigianalmente in argento e in alpacca argentata fino al 1910-12. Il servizio, che era in dotazione anche al Cabaret Fledermaus, rispecchia pienamente la ricerca di funzionalità abbinata alla estrema eleganza formale e la raffinata lavorazione dei materiali tipici delle WW. Se da parte di alcuni contemporanei furono sollevati dubbi circa la praticità di alcuni pezzi (la concavità trasversale del cucchiaio da tavola fu un punto controverso), questi furono smentiti da chi effettivamente ne faceva uso. Ad ogni buon conto, insieme a Elisabeth Schmuttermeier sovrintendente del Museum fuer Angewandte Kunst di Vienna abbiamo messo a punto anche una seconda versione del cucchiaio più adatta ai costumi culinari di alcuni Paesi.

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