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La cintura di Orione, Cassolette


collezione:
Officina Alessi

autore:
Richard Sapper  e  Pierre Troisgros (Consulente)  e  Michel Troisgros (Consulente)

codice:
90106/12

dimensioni:
h. 4 cm

diametro:
12 cm

capacità:
45 cl

anno:
1986

confezione:
scatola da 1 pezzo

Cassolette in bilamina composta di rame ad alto spessore, che garantisce una perfetta conduzione del calore, accoppiato all’interno a una sottile lamina di acciaio inossidabile che permette la massima igiene e facilità di pulizia senza interferire con la conduzione garantita dal rame. Per le dimensioni contenute, è adatta per preparare singole porzioni di piatti secondo le tecniche della cottura al Salto e della Stufatura, ed è ideale anche per gratinatura e soufflè.

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