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La cintura di Orione, Padella lionese


collezione:
Officina Alessi

autore:
Richard Sapper  e  Pierre Troisgros (Consulente)  e  Michel Troisgros (Consulente)

codice:
90103/26

dimensioni:
h. 4 cm

diametro:
26 cm

anno:
1986

confezione:
scatola da 1 pezzo

Padella lionese in ferro, materiale con caratteristiche di termoregolazione particolarmente adatte alla cottura con grassi. Nella cucina continentale europea questa tipologia di padella è utilizzata per le fritture, mentre nella cucina dei paesi mediterranei è il tipico recipiente per la cottura al salto di ogni tipo di carne, pesce, verdure.

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